Receita de Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate
O bolo de cenoura com cobertura de chocolate é um clássico que agrada a todos. Com uma massa fofinha e uma cobertura deliciosa, essa receita é perfeita para qualquer ocasião. Confira o passo a passo detalhado e aprenda a fazer essa delícia em casa.
Ingredientes
Para a massa:
- 3 cenouras médias raladas
- 4 ovos
- 1 xícara de óleo
- 2 xícaras de açúcar
- 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Para a cobertura:
- 1 xícara de açúcar
- 3 colheres de sopa de chocolate em pó
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1/2 xícara de leite
Modo de Preparo
Preparando a Massa:
- Pré-aqueça o forno: Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F).
- Bata os ingredientes líquidos: No liquidificador, adicione as cenouras raladas, os ovos e o óleo. Bata até obter uma mistura homogênea.
- Misture os ingredientes secos: Em uma tigela grande, misture o açúcar, a farinha de trigo e o fermento em pó.
- Combine as misturas: Despeje a mistura do liquidificador na tigela com os ingredientes secos. Mexa bem até incorporar todos os ingredientes e obter uma massa lisa.
- Asse o bolo: Unte e enfarinhe uma forma retangular média. Despeje a massa na forma e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe esfriar: Após assar, retire o bolo do forno e deixe esfriar antes de adicionar a cobertura.
Preparando a Cobertura:
- Misture os ingredientes: Em uma panela, misture o açúcar, o chocolate em pó, a manteiga e o leite.
- Cozinhe a cobertura: Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até a mistura começar a engrossar e soltar do fundo da panela.
- Cubra o bolo: Despeje a cobertura quente sobre o bolo já frio, espalhando bem para cobrir toda a superfície.
Dicas Adicionais
- Varie a cobertura: Se preferir, você pode substituir o chocolate em pó por achocolatado, ajustando a quantidade de açúcar conforme necessário.
- Decoração: Para um toque extra, decore o bolo com raspas de chocolate ou granulado após adicionar a cobertura.
- Armazenamento: Guarde o bolo em um recipiente fechado para manter a maciez e a frescura por mais tempo. bom apetite!
